Кулінарний рецепт

Торт "Ольга"

(36 коментарів)

Кухар
Лариса Нічипоренко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Знайшла рецепт цього торта і вирішила спекти. Ось що вийшло.

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта торт "ольга" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 1/3 скл.
Вершкове масло	300 г
Горіхи	200 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	10 шт
Молоко	1 скл.
Сметана	2 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	3 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "ольга" з фото та порадами

Розтерти яйця з цукром, влити сметану, додати соду та борошно. Все ретельно перемішати. Тісто поділити на дві частини. Форму змастити злив. олією, вилити половину тіста. Випікати у добре нагрітій духовці при 200С до готовності. Краї готового коржа обрізати та розрізати на дві частини.
У тісто, що залишилося додати какао і добре перемішати. Випекти і відрізати краї, розділити на дві частини.
Зварити молочний сироп: при цьому цукор розчинити у молоці, довести до кипіння. Окремо збити яйця, додати|добавляти| в борошно. Тонким цівком влити в гаряче молоко, постійно помішуючи. Усю масу довести до кипіння, не перестаючи помішувати. Потім охолодити молочний сироп до кімнатної температури. Розм'якшене масло додати сироп невеликими порціями, добре перемішати до розчинення олії. Збити до отримання пишної маси, додати|добавляти| горіхи, перемішати.
Коржі змастити, чергуючи кольори. Обрізки натерти на тертці та обсипати змащені краї та верх торта. Торт поставити на кілька годин у холодильник. Просочується швидко.