Сирна кростата з персиками

• 

  Для тесту в комбайн помістити холодну олію шматочками, цукор, борошно, воду та сіль. Пробити кілька секунд.

• 

  Потім додати сир (він не повинен бути занадто мокрим), пробити до отримання однорідного тесту.
  Мені довелося додати трохи борошна.

• 

  Тісто скачати в кулю, помістити на тарілку і покласти в холодильник на півгодини.

• 

  Для тесту я використала цукор "Містраль" дрібний.

• 

  Включити духовку на 220 град.
  Підготувати начинку: нарізати персики, додати цукор, крохмаль і корицю. Перемішати.
  Я використала цукор "Містраль" демерара.

• 

  Тісто розділити на 2 частини: одну велику та іншу маленьку.
  Більшу частину розкотити і помістити у форму діаметром 23 см.
  Викласти начинку і з тіста, що залишилося, зробити грати. Можна, як у мене, а можна просто нарізати смужками і викласти грати.
  Зверху посипте цукром і пекти 15 хвилин при 220 град. Потім понизити температуру до 180 град. і пекти ще 25 хвилин.
  Повністю охолодити і потім подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар