Кулінарний рецепт

Смажені пиріжки

(115 коментарів)

Кухар
Наташа Довгань

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Хочу поділитись рецептом незвичайного тесту. Звідки маю цей рецепт, я не пам'ятаю, але дуже давно. Робила з нього мільйон разів пиріжки з капустою, м'ясом, горохом ... і не було такого випадку, щоб тісто "підвело".

Для приготування рецепта смажені пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Вода	0.5 л
Дріжджі	50 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування смажені пиріжки з фото та порадами

У теплій воді розвести дріжджі, додати цукор, сіль, олію та борошно. Замісити тісто. Тісто виходить липке. Накрити ємність із тестом рушником і поставити в холодильник.
Ось наше тісто і підійшло.
Формуємо пиріжки. Начинку описувати не буду, вона примітивна. У цьому випадку картопля та тушкована капуста. Пиріжки розкочують тонше, так як при смаженні збільшуються добре.
Смажити на олії з обох боків. Я наливаю олії у сковороду 0.5літра. Пиріжки практично плавають у маслі.
Тісто дуже смачне, можна пару днів сирим зберігати в холодильнику в кульці. АЛЕ! Воно не йде для випікання у духовці.