Кулінарний рецепт

Тістечко "Буренка"

(38 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей рецепт я знайшла на одному із кулінарних сайтів (кулінар Міла). І тепер цей рецепт став одним із улюблених рецептів нашої родини.

Для приготування рецепта тістечко "буренка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін (для сирного шару)	1 ч. л.
Вершкове масло	125 г
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	400 г
Цукор	1 скл.
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "буренка" з фото та порадами

Форму 30х20 вистелити папером для випічки, попередньо змащену олією.
Сир розтерти з яйцями та ваніллю. Додати згущене молоко та борошно, добре збити. Все, сирний шар готовий!
Шоколад розламати на шматочки і розтопити на водяній "лазні".
Борошно змішати з розпушувачем та просіяти.
Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром і щіпкою солі в пишну масу. Ввести по одному яйця, щоразу збиваючи до однорідної маси.
Додати шоколад, збити.
Потім додати борошно і знову добре збити. Вийшло шоколадне крем-тісто.
Викласти у форму близько 1/3 шоколадного тіста та розрівняти.
Далі викласти шість ложок сирної маси, зверху знову шоколадне тісто і т.д.
Потім ножем провести по суміші зигзагоподібну лінію (можна і не один раз) так, щоб вийшов мармуровий малюнок, але не торкатися при цьому дна.
Випікати при 170-180 * 45 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою (на ній можуть бути крихти, але не сире тісто).
Готовий корж остудити. Нарізати на 16-20 прямокутників.
Додаткових прикрас не потрібно!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!