Кулінарний рецепт

Штапічі

(71 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Цей чудо-рецепт я колись знайшла на одному кулінарному блозі і він мені дуже сподобався. Штапичі по-сербськи означає "палички", тому що випікаються у формах для фінансування, але у мене їх немає, і я випікаю у звичайних формочках для мафінів. Коли нашій сім'ї набридає їсти просто хліб, ми влаштовуємо розвантажувальні дні і я печу ці "здорові" міні-буханки, чому? Дивіться!

Рецепт: Штапичи food synergy - foodsyn.com

}

, до складу якого входять: оболонка житнього та вівсяного зерна (висівки), багатий на залізо фрукт (яблуко) та цінна ягода (журавлина).
Штапичі допомагають природним шляхом вирішити кілька завдань:
-при попаданні в ШКТ сприяють швидшому вгамову голоду!
– просуваючись, очищають стінки кишечника та відновлює його ритм!
– стають середовищем для розмноження корисної мікрофлори!
- виводить з організму шлаки та токсини!

Для приготування рецепта штапічі необхідні ці інгредієнти

Висівки	7 ст. л.
Журавлина	1 ст. л.
Какао-порошок	1,5 ч. л.
Коріандр	1 шт
Кориця	3 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Яблуко	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування штапічі з фото та порадами

Для 8 пишних штапичів:
Сушені журавлини і сушене яблуко змолоти в порошок. У миску розбити яйце, додати висівки, дрібку солі і дрібку коріандру, какао і змелені в порошок журавлину та яблуко. Все ретельно перемішуємо. А тепер додаємо найважливіший і кульмінаційний компонент-корицю!!! Багато кориці! Я не помилилася, і це не описка в рецепті-дуже багато кориці! Хто не боїться, може додати понад норму! Я не знаю чому, тому процитую "у готовому виробі вона перестає сприйматися як кориця, а натомість у пам'яті спливає смак житнього коржика з дитинства". Отже, повернемося безпосередньо до приготування. Додавши корицю, все ще дуже добре перемішуємо.
Перемішуючи суміш, додаємо помалу молоко (я використовую 2,5% жирності, але можна і менше), поки не вийде густе тісто. Залишаємо його на 15 хвилин настоятися, воно стане ще густішим! Додаємо молоко, поки не вийде маса, що нагадує вівсяну кашу середньої густоти, і розпушувач. Перемішати.
Розкладаємо у формочки для мафінів (заповнювати наполовину) або запікаємо одним коржом! Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці-20 хвилин. Найкорисніші міні-буханки готові.