Кулінарний рецепт

Фаршировані перці

(11 коментарів)

Кухар
Віталій Франка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Цим рецептом я нікого не здивую, просто мені було цікаво приготувати перці саме у Zepter. Зазвичай я додаю до фаршу рис, а соус роблю з великою кількістю сметани і томату, дуже смачно, але калорійно. Тут же я вирішила зробити смак легшим, не надто змінюючи його, і результат мене порадував.

Смачного!

Для приготування рецепта фаршировані перці необхідні ці інгредієнти

Вода (чи менше)	100 мл
Капуста білокочанна	150 г
Перець болгарський	6 шт
Помідор	3 шт
Приправа	за смаком
Сметана	2 ст. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Філе куряче	100 г
Фарш м'ясний	100 г

Покроковий рецепт приготування фаршировані перці з фото та порадами

Для приготування цієї страви я використовувала сотейник Zepter.
Капусту нарізати невеликими шматочками, потім подрібнити у блендері.
У миску скласти м'ясний фарш, подрібнені куряче філе та капусту.
Ретельно перемішати.
Перці вимити, відрізати верхівки, очистити від насіння та перегородок.
Набити перці фаршем.
Нафаршировані перці викласти в сотейник Zepter.
Приготувати соус: помідори розрізати на половинки та натерти на великій тертці (шкурки викинути), додати ложку томатної пасти, пару ложок сметани, приправи та добре розмішати.
Додати у соус трохи води та розмішати. Я, на жаль, не записала точну кількість, але не більше ніж 100 мл. Можна використовувати меншу кількість води, але я люблю, щоб соусу було достатньо.
Залити перці соусом. Він не буде покривати їх повністю, та це і не потрібно, рідини для приготування в посуді Zepter більш ніж достатньо.
Закрити сотейник кришкою, поставити на холодну плиту, увімкнути середнє нагрівання.
Коли стрілка термоконтролера досягне зеленого поля, перемикати нагрівання на мінімальний і готувати 15 хвилин.
Після закінчення часу зняти посуд Zepter з плити, дати постояти 10-15 хвилин, не відкриваючи кришки.
Перці готові.