Кулінарний рецепт

Пасхальний пиріг "Роза вітрів"

(39 коментарів)

Кухар
Лариса Винник

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, ділюся рецептом дуже смачного пирога та цікавим його формуванням. Тісто за цим рецептом безвідмовне, не потребує великих зусиль, завжди вдале. Головне не забуваємо, пекти треба з любов'ю та гарним настроєм, це головний секрет успіху здобної випічки! Присвячую цей пиріг моїй дорогій Ладушці!

Для приготування рецепта пасхальний пиріг "роза вітрів" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5,5 скл.
Дріжджі	3 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	500 мл
Олія соняшникова	9 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Цукор	8,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пасхальний пиріг "роза вітрів" з фото та порадами

Дріжджі САФ-МОМЕНТ (хочу зазначити, що давно користуюся цією маркою, і випічка ніколи не підводить) +2 ст. л. Цукру + 1 ст. Л. Борошна змішати, залити теплим молоком, залишити в теплі до утворення веселої шапочки. Додати борошно, що просіює, підсипати поступово, тісто не повинно бути забитим, повинно трохи липнути до рук. Відправляємо у тепле місце на 40 хв. Накриваємо серветкою.
Обминаємо наше тісто, що підійшло, і залишаємо ще на 20 хв
Тісто обминаємо на столі посипаному борошном, ділимо на 3 частини
Розгортаємо 3 коржики приблизно 22 см в діаметрі, укладаємо одну на іншу всі 3, розрізаємо гострим ножем на 8 частин
Робимо прорізи всередині трикутників і вивертаємо крізь проріз як хмиз, проробляємо з усіма частинами
Формуємо наш пиріг, вузькими кінцями назовні
Середину прикрашаємо залишками тесту у вигляді таких же викруток, у середину квіточку укладаємо. Залишаємо на вистоювання на 40 хв
пиріг, що підійшов, змащуємо сумішшю яйця і 1 ст. л. Молоко, відправляємо в розігріту духовку 190 градусів на 30-35 хв
Наш пиріг готовий, для глянцю змастила цукровим сиропом
З молочком просто ідеально поєднується!
Дуже зручно ділити на пелюстки. Пригощайтеся мої дорогі!