Кулінарний рецепт

Сендвіч Морська фантазія

Name: Сендвіч Морська фантазія
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Ікра червона 100 г; Авокадо 1 шт; Вершкове масло 100 г; Кріп 1 шт; Креветки 150 г; Майонез 2 ст. л.; Масло оливкове 2 ст. л.; Перець білий 1 шт; Петрушка 1 шт; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Сир сирний 150 г; Хліб 1 шт; Чорний перець 1 шт

(71 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Сендвіч-англійська назва бутерброду, який складається з двох або кількох скибочок хліба, прошарованих начинкою. Французький варіант сендвіча називається крок, італійський паніні. Пропоную скуштувати святковий варіант сендвіча. Ідею підглянула в журналі Гастроном за 2011 рік.

Рецепт: Сэндвич Морская фантазия food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта сендвіч морська фантазія необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	100 г
Авокадо	1 шт
Вершкове масло	100 г
Кріп	1 шт
Креветки	150 г
Майонез	2 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Перець білий	1 шт
Петрушка	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир сирний	150 г
Хліб	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сендвіч морська фантазія з фото та порадами

Креветки заливаємо холодною водою, додаємо сіль (у мене велика морська), білий перець горошком і гілочку петрушки. Даємо креветкам закипіти, знімаємо з вогню.
Зливаємо воду, даємо креветкам охолонути. Додаємо до них майонез "Махєєв з лимонним соком" і подрібнюємо блендером до однорідного стану.
М'якуш авокадо разом з лимонним соком збиваємо блендером, солимо і перчимо до смаку.
Сирний сир, дрібно-рубаний кріп та оливкова олія перемішуємо до однорідності. З хліба вирізаємо кухлі.
На один сендвіч нам знадобиться два кружки з сирним сиром, один кружок з креветковим мусом, один кружок з вершковим маслом та ікрою.
Збираємо закуску-перший шар креветковий, другий-сирний, третій-ікорний, четвертий-знову сирний шар. Зверху робимо "шапочку" із авокадного мусу.