Кулінарний рецепт

Дієтичний гамбургер

(13 коментарів)

Кухар
Марина Садівницька

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Багато хто тут майстерно маскував корисні страви для дітей, а от чи стикалися ви з ситуацією, коли шкідливу їжу маскували під корисну? У домашніх умовах спробував відтворити менш шкідливий Біг Мак. А секрет смаку у соусі:-).

Для приготування рецепта дієтичний гамбургер необхідні ці інгредієнти

Коржик	6 шт
Листя салату	1 пуч.
Майонез	3 ст. л.
Огірок	2 \| 3 шт
Оцет	1 ч. л.
Сіль	1 жмен.
Сир плавлений	6 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	0.25 \| 0.5 шт
Цукор	0.5 ч. л.
Чорний перець	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування дієтичний гамбургер з фото та порадами

Інгредієнти
Спочатку підготуємо начинку.
Соус: в майонез додаємо натерті мариновані огірки, цукор, оцет, цибулю і трохи солі. Ретельно перемішуємо.
Нарізаємо смужками салат-летюче і тонко нарізаємо огірки.
Для розкочування тонких бургерів (такі ж коржики як у Макдональдсі) я використовував папір для запікання в духовці (до неї фарш не пристає).
Беремо фарш і робимо не товсту шайбочку розміром із долоню (без пальців). Накриваємо другим листом і вздовж-поперек розкочуємо качалкою до товщини кілька міліметрів. Потім великою чашкою чи спец. формою вирізаємо кружальця. Перчимо з двох сторін і на невеликій кількості розігрітої олії підсмажуємо по хвилині з кожного боку.
Коли всі котлетки готові закидаємо коржики на 40 секунд максимального режиму в мікрохвильову піч підігрітися. Тепер все готове крутити наші "Біг Макі".
Вигладжуємо спочатку по півтори-дві котлетки, потім шар соусу, посипаємо цибулею і кладемо огірки. Потім йдуть салат та зверху сир.
Спочатку загортаємо з боків, потім по довжині, інший бік загортаємо куточком і на неї перевертаємо наш "конверт". Можна і без куточка загортати.
Коли всі "Біг Маки" згорнуті треба їх 1 хвилину підігріти в мікрохвильовій печі і можна подавати на стіл з Дієт Колою :-)
А можна їх накрутити з собою на пікнік, і трохи перед вживанням підігріти на вогні.
P.S. Це мій рецепт, який колись мною був збережений на іншому маловідомому сайті, з якого я пішов. Текст написано мною, фотографії з мого комп'ютера.