Кулінарний рецепт

Пиріг "Святий Антоній"

(37 коментарів)

Кухар
Катерина Кондратенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже ароматний та смачний пиріг з яблуками, нотками кориці та червоним вином. Рецепт цього пирога побачила по телевізору та вирішила приготувати.

Для приготування рецепта пиріг "святий антоній" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	150 г
Вино червоне сухе (для начинки)	1 скл.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	1 жмен.
Сметана	1 шт
Цукор	2 скл.
Яблуко	5 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "святий антоній" з фото та порадами

З борошна, яєць, олії та 1 склянки цукру замішуємо пісочне тісто, обертаємо плівкою та прибираємо в холодильник.
Яблука розрізаємо на чотири частини, виймаємо серцевину та нарізаємо.
Яблука, склянку цукру, вино і корицю викладаємо в ємність і ставимо на великий вогонь, варимо, періодично помішуючи, доки вся волога не випарується.
Якщо робимо з мигдалем, то додаємо його в суміш, коли рідини залишається зовсім небагато. Ось так виглядає готова начинка.
Форму повністю застилаємо папером для випічки, тісто розподіляємо по поверхні форми (трохи можна залишити на прикрасу). Діаметр форми - 26 см. Начинку викладаємо в пиріг, краї тіста загортаємо, як на ватрушку, і прикрашаємо за бажанням, я тісто змащувала сметаною. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікаємо до утворення гарної "загари" на пирозі. Даємо охолонути у формі. Виймаємо та викладаємо на тарілку.
Подаємо з гарячим чаєм.