Кулінарний рецепт

Манник-перекрут з яблуками

(15 коментарів)

Кухар
Оксана Кравченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Манник – пиріг з мого дитинства, пишний солодкий і такий простий у приготуванні) Моя мама пекла класичний манник, я ж додала до нього яблука. Вийшло смачно та ніжно. Хрумка скоринка, а зверху ніжна м'якоть запечених яблук, усередині ж пиріг виходить м'яким і повітряним! Обов'язково спробуйте такий рецепт, якщо ще не куштували!

1. З'єднаємо яйця з однією склянкою цукру та щіпкою солі, перемішаємо. Відставимо.
2. Окремо змішаємо склянку теплого кефіру з 1 ч. л. соди. Маса почне пінитися, додаємо склянку манної крупи і перемішуємо до однорідності. Залишимо на 20-30 хвилин, щоб манка набрякла.
3. Підготуємо яблука. Я їх почистила, то вони будуть ніжнішими. Наріжемо яблука на часточки, завтовшки 3-4 мм. Збризкаємо лимонним соком, щоб не темніли.
4. Форму необхідно змастити олією і обсипати манкою (дно і боки). На дно красиво викладаємо підготовлені яблука.
5. Тим часом манка набрякла, з'єднуємо її з яєчно-цукровою масою, перемішуємо до однорідності. Додаємо склянку борошна, що просіює, ще раз добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
6. Виливаємо тісто на яблука. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
7. Готовий манник остудити, перевертати вгору дном і посипати цукровою пудрою.

Для приготування рецепта манник-перекрут з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кефір	1 скл.
Крупа манна	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Яблуко	1 шт