Торт "Єва"

Заздалегідь приготувати пралине
Для класичного бісквіту збити білки на міцну піну. Жовтки з цукром збити до освітлення. Додати борошно та розпушувач, перемішати. Ввести в тісто частинами збиті білки. Можна додати до смаку ванілін. Викласти у форму для кейкпопсів по 1 чайній ложці на комірку і випекти в духовці розігрітій до 180 град. хвилин 5, до готовності. Вийшло 20 бісквітиків. Тісто, що залишилося, вилити у форму ф20см і випекти корж хвилин 20, до сухої зубочистки.
Для шоколадного бісквіту збити яйця з цукром, додати борошно змішане з какао та розпушувачем, замісити тісто. Вилити у форму ф20см і випекти корж хвилин 20 до готовності.
Заморожену вишню збризкати коньяком і посипати цукром.
Для крему яйця, цукор та какао перемішати до однорідності, додати молоко. Помішуючи довести до кипіння та загусання. Зняти з вогню. Ще гарячу масу вмочити маленькі бісквітики опуклою стороною і відразу ж обваляти в пралині. Прибрати у холодильник.
У заварний крем, що остигнув, додати м'яку олію і за бажанням коньяк і збити.
Злити сироп з розмороженої вишні для просочення коржів.
На просочений шоколадний корж викласти одну третину крему та розрівняти. Викласти маленькі бісквітики поклавши під кожну вишеньку. Світлий корж укласти на підставку для торта, просочити сиропом, викласти на нього половину крему, що залишився. Розкласти вишню, що залишилася, посипати пралині, що залишився. Укласти зверху шоколадний корж. Кремом, що залишився, вирівняти боки торта. Перекласти залишки в корнетик із насадкою зірочка і прикрасити торт.