Кулінарний рецепт

Пряне медове поліно

(38 коментарів)

Кухар
Євгенія Цимбалюк

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Чудовим десертом на Різдвяному столі стане пряне березове поліно. Для декору мені чудово підійшла глазур від ТМ Dr. Oetker

Для приготування рецепта пряне медове поліно необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/2 ч. л.
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (ТМ Dr. Oetker)	1 пакет.
Вершкове масло	50 г
Гвоздика (мелена)	1/4 ч. л.
Глазур (зі смаком лимона ТМ Dr. Oetker-2шт. із смаком темного шоколаду ТМ Dr. Oetker-1шт.)	з пакет.
Джем	4 ст. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	1/2 скл.
Молоко	4 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цукор	50 г
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування пряне медове поліно з фото та порадами

Яйце, жовток, цукор, мед, олія, розпушувач ТМ Dr. Oetker, імбир, корицю, гвоздику змішати та помішуючи прогріти на водяній бані до розчинення цукру.
Зняти з вогню, додати борошно, ванільний цукор ТМ Dr. Oetker і вимісити обережно тісто.
Взяти лист 30x35см., постелити на нього папір для випічки, змастити олією і дуже тонким шаром намазати на папір наше тісто. У процесі випікання воно добре піднімається. Поставити випікати при температурі 180 градусів на 10 хвилин|мінути|, не пересушіть.
Дістати випечений корж.
Промазати гарячий рулет джемом, посипати нарізаним чорносливом.
Згорнути папером у щільний рулет. Остудити.
2 пакети глазурі зі смаком лимона ТМ Dr. Oetker змішати з|із| 4 ст. л. пастеризованого молока.
Готову глазур нанести тонким шаром на рулет.
Глазур зі смаком темного шоколаду ТМ Dr. Oetker розтопити у чашці з гарячою водою.
Нанести візерунок у вигляді берізки.