Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Випічка Вироби із тіста Пироги Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом
Кулінарний рецепт

Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом

(67 коментарів)
Діана Тимашук
Кухар
Діана Тимашук
Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я вже розповідала, що у моїй родині люблять випічку з ревенем. Цей рулет один із найулюбленіших. 3 роки тому побачила такий рулет у Laralaram, спекла та закохалася. З того часу це стало традицією, навесні пеку цей рулет. Шукала тісто для цього рулету, і мені здається, що у цьому варіанті я його знайшла. Трохи змінила начинку, додала полуничну нотку. Він настільки багатогранний, у ньому стільки смаків! Так і хочеться сказати "Моя прелееееееееесть!!!. Обов'язково випікайте, не пошкодуєте.

Мені дуже хотілося поділитись з Вами рецептом цього рулету. Нарешті я змогла це зробити, правда чому зробила мало покрокових знімків. Якщо що комусь не зрозуміло, пишіть, я відповім. Тепер про рулет. Я вже говорила, що 3 роки тому вперше спекла цей рулет, і весь час шукала для нього тісто, все було мимо, а цього разу вирішила спробувати цей варіант, і мені здається, що вгадала, воно легке, як пушинка, дрібно пористе, не забиває смак начинки. Я в захваті!!! А начинка тут, я хочу Вам сказати шикарна! Цього року додала полуницю, не можу сказати, що у захваті, але й не зіпсувала, це точно!! Який запах! А смак, повірте на слово, це потрібно неодмінно спробувати. Велике спасибі Laralaram за первісний варіант!




Для приготування рецепта рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 470 г
Вершкове масло 50 г
Дріжджі 8 г
Молоко 310 мл
Полуниця 200 г
Ревень 1 шт
Сіль 5 г
Семоліна 20 | 30 г
Цукор 0,5 | 60 скл.
Шоколад білий 1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом з фото та порадами

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    У миску налити 180 мл теплого молока, розмішати 1 ч. л. цукру (взяти із загальної кількості цукру), всипати дріжджі, ще раз добре розмішати, затягнути миску плівкою або закрити кришкою, залишити на 1 годину в теплі.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    У чашу міксера всипати просіяне борошно, семолину, додати молоко (тепле), що залишилося, опару, сіль, цукор, всипати борошно, замісити тісто. Залишити його на 30 хвилин для розвитку клейковини.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Потім додати тепле вершкове масло, вимішати 2 хвилини на 1 швидкості, 4 хвилини на 4 швидкості. Тісто добре вимішати. Воно має бути пластичним, гладким.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Тісто підкатати в кулю, викласти в миску, змащену олією, затягнути харчовою плівкою.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Ставимо на вистоювання, приблизно на годину, тісто має збільшитися вдвічі.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Обм'яти тісто, викласти на стіл повертаючи, складати краї, притискаючи тісто зверху, видавлюємо бульбашки. Ставимо знову на вистоювання, але вже на годину в холодильник Це потрібно для того, щоб температура всередині тесту знизилася, і з ним легко працювати, формувати його.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Поки тісто стоїть на стійці займемося начинкою. Ревень помити, почистити (зняти "нитки" по всій довжині стебла, легко це зробити овочечисткою) порізати маленькими шматочками, засипати цукром, дати час пустити сік. Полуницю помити, теж засипати цукромна 30 хвилин

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Потім відкинути ревінь і полуницю на друшляк. Шоколадку порізати на маленькі шматочки, краще брати шоколад без добавок, але в мене з апельсином добре, що він доданий маленькими шматочками, в принципі це додало пікантну апельсинову нотку пирога. Пористий білий шоколад не підходить!

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Готове тісто підкатати, потім розтягнути руками в прямокутник, надрізати по краях.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Посипати рівномірно середину манкою, на неї викласти начинку з ревеню засипати половиною шоколаду, зверху викласти розрізану половину полуниці, зверху знову білий шоколад і заплести наш пиріг.
    Краще плести відразу на деку, ось такий пиріг виходить. Поставити на вистоювання на 30 хвилин, зверху закрити або плівкою, або деком.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів. Вгору готового рулету змастити вершковим маслом, укрити рушником. І можна запрошувати всіх за стіл.

  • Рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом - foodsyn.com

    Розріз

Діана Тимашук
Кухар
Діана Тимашук
Україна, Суми
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом?

  1. кисло-солодкий
  2. полуничний
  3. шоколадний

Яке призначення у страви рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На десерт
  3. На обід
Теги випічка

Відео схожі на рецепт рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом

Чтобы пирог удался, возьмите ледяное масло! Идеальный пирог из песочного теста с джемом!

Простая и вкусная выпечка — рецепты пирогов от Юлии Высоцкой

Несладкие пироги: сборник рецептов вкусной выпечки от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ не текут и не черствеют. Удачная начинка для любой выпечки/Pies with cherry

Поливаем пузырчатую пленку шоколадом. От результата глаз не оторвать!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рулет з ревенем, полуницею та білим шоколадом

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги