Кулінарний рецепт

Малиновий білий гарячий шоколад

(40 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей теплий напій виготовлений з малинового пюре та білого шоколаду. Малий білий шоколад можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику протягом тижня. Перед подачею потрібно лише розігріти в мікрохвильовій печі або на плиті. Для кращого смаку та текстури не замінюйте нарізаний білий шоколад на білі чіпси. Чіпси, як правило, роблять з пальмовою олією замість какао-олії, і вони погано розплавляються. Якщо ви знайдете чіпси, виготовлені з какао-олії, то вони будуть чудовою заміною, інакше шукайте білі шоколадні батончики. Порадуйте своїх близьких!

Для приготування рецепта малиновий білий гарячий шоколад необхідні ці інгредієнти

Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершки	1/2 скл.
Збиті вершки (для прикраси)	за смаком
Малина	300 г
Молоко	2 скл.
Сіль	1 щіп.
Цукор	2 ст. л.
Шоколад білий	150 г

Покроковий рецепт приготування малиновий білий гарячий шоколад з фото та порадами

Малину змішати з|із| цукром і дати постояти 10-15 хвилин|мінути| до виділення соків. Збити малину в блендері, потім протерти через дрібне сито видалення насіння. Відміряти близько 3/4 склянки малинового пюре. Решта не знадобиться, зберегти чи заморозити для іншого використання.
У каструлю налити молоко і довести до появи по краях бульбашок Не кип'ятити! Зняти каструлю з вогню та додати подрібнений білий шоколад. Заважати доти, поки шоколад повністю не розплавиться.
Додати ягідне пюре, ванілін та дрібку солі. Збити блендером.
Розлити по чашках, прикрасити збитими вершками та негайно подати. Цей напій можна приготувати заздалегідь і зберігати у холодильнику протягом тижня. Перед подачею розігріти у мікрохвильовій печі або на плиті.
Приємного апетиту!