Печиво з журавлиною та імбиром

• 

  Деякі інгредієнти слід підготувати заздалегідь: 50 гр. в'яленої журавлини замочити на 30 хвилин у 70 мл апельсинового фрешу (я брала саме його, можна взяти простий сік).
  Корінь імбиру очистити та натерти на дрібній тертці. З одного апельсина зняти цедру (з нього я вичавлювала фреш).
  Приблизно за годину до приготування дістати з холодильника масло.
  Роздрібнити до середнього розміру волоські горіхи.

• 

  Збити розм'якшене вершкове масло з коричневим цукром. Додати ванільний цукор, яйце, тертий імбир та цедру апельсина. Все добре перемішати.

• 

  З'єднати в окремій чаші всі сухі інгредієнти: борошно, кориця, мелений імбир, розпушувач. Ретельно перемішати та просіяти через сито.
  З'єднати всі інгредієнти та вимісити тісто. Додати злегка підморожену журавлину, в'ялену журавлину разом із апельсиновим фрешем та волоські горіхи. Все трохи перемішати. На цьому етапі я забираю міксер і все роблю руками. Заважати потрібно обережно, щоб журавлина не полопалася і не віддала весь сік.

• 

  Формуємо з отриманої маси кульки діаметром 4-5 см (я це також роблю руками) і викладаємо на лист, застелений пергаментом, на відстані приблизно 3-4 см один від одного (Тобто під час випікання вони "виростуть"). Виходить 20-22 кульки.
  Щоб тісто краще викладалося, можна змочити руки водою.

• 

  Випікаємо при температурі 180 градусів 18-20 хвилин і насолоджуємося пряним ароматом, який ще довго не залишить вашу кухню))
  Після випічки даємо охолонути на пергаменті та приступаємо до чаю.
  Моя порада: обов'язково дайте охолонути печінкою)) так воно ще більше насичується пряними ароматами і стає розсипчастим)
  

• 

  Насолоджуємося!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар