Кулінарний рецепт

Форель під маринадом

(20 коментарів)

Кухар
Олена Удовенко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

У мене були гості, які дотримуються посту. Довелося подумати та постаратися, щоб і смачно було, і гарно. Вирішила рибку приготувати. Вийшло дуже смачно.

Для приготування рецепта форель під маринадом необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Перець солодкий	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Форель	1-1,2 кг
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування форель під маринадом з фото та порадами

Для початку рибку почистила. Відрізала хвіст та плавці.
З хвоста і плавників поставила варитися бульйончик, додавши сіль, перчик, лавровий лист.
Цибуля нарізала півкільцями, морква кільцями - дуже тонко нарізала, солодкий перчик тонкими смужками, помідори дрібніші. Цибулю обсмажила на олії, додала морква. В останню чергу, помідори.
В овочі додаємо рибний бульйон і хвилин 5 тушкуємо. Наші овочі при цьому не повинні надто розваритися. Додаємо спеції, сіль, перчик. Вийшов овочевий соус.
Рибку розрізаємо на порційні шматки і укладаємо в жаростійку форму.
Соусом, що вийшов, заливаємо рибку. Якщо соус вийшов дуже густий, можна додати трохи рибного бульйону. І ставимо в духовку хвилин 30.
Рибка виходить дуже смачна та ніжна. Готову рибку посипати зеленню. На гарнір до рибки можна подати відварену або запечену картопля або рис.
Приємного апетиту!