Малиновий тарт із шоколадним кремом

• 

  Тісто пісочне (на сайті багато рецептів, тому не затримуватимуся на цьому) розкотити і викласти у форму, на папір для запікання, підняти бортики тіста;
  проколоти тісто у кількох місцях вилочкою;
  зверху на папір для запікання викласти сухі бобові, щоб при запіканні зберегти форму коржа;
  випікати корж у розігрітій духовці (200 ° C) 30-35 хв.
  вийняти корж, трохи охолодити прибрати боби і папір.

• 

  Змастити корж мармеладом, викласти зверху малину та поставити в холодильник.

• 

  Готуємо крем:
  у невеликій кількості вершків (близько 100 р.) розтопимо шоколад на водяній бані чи слабкому вогні, і додамо агар-агар чи желатин, (попередньо замочений у воді).

• 

  Далі - за інструкцією на желатині або агар-агар, оскільки способи приготування дещо відрізняються. Якщо використовуємо агар-агар – потрібно перекип'ятити вершково-шоколадну суміш близько 2 хв, при використанні желатину – кип'ятити не потрібно.

• 

  Знімаємо суміш з вогню та охолоджуємо.

• 

  Збиваємо вершки, що залишилися з цукром, додаємо сир, йогурт і охолоджену шоколадну суміш;
  перемішуємо та викладаємо на малиново-мармеладний шар.

• 

  Зверху можна прикрасити шоколадною крихтою або розтопленим шоколадом.
  Ставимо в холодне місце до застигання крему (можна на ніч).
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар