Кулінарний рецепт

Пишний хліб

(2 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

М'який смачний домашній хліб приготувати просто, головне це мати бажання і трохи часу. Такий хліб не кришиться, випікається у духовці.

Для приготування рецепта пишний хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (Тепла)	1 \| 300 мл
Дріжджі	6 г
Кунжут	за смаком
Масло рослинне	1 \| 40 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пишний хліб з фото та порадами

Дріжджі сухі змішуємо з цукром та двома столовими ложками з гіркою борошна із загальної кількості. Доливаємо трохи теплої води до стану кашки. Залишаємо опару, що вийшла, на 10-15 хвилин.
Далі вливаємо решту теплої води, додаємо сіль і 40мл рослинної олії, змішуємо. Поступово всипаємо борошно, змішуючи після кожного додавання. Тісто має вийти м'яким та липким. Борошно різне, тому кількість його може злегка відрізнятися, дивіться по тесту, що вийшов, накриваємо його. Залишаємо у теплі на 1 годину.
Тісто обминаємо, викладаємо на злегка змащену олією форму, розтягуємо тісто, акуратно по всьому діаметру форми (форма 24см). Залишаємо ще на 30 хвилин, прикриваючи плівкою чи пакетом.
Після 30 хвилин на поверхні робимо проколи пальцями, надаємо гарної форми. Змастити рясно мастилом (вода 1ст. л + олія 1ст. л), зверху посипати кунжутом. Випікаємо хліб при температурі 220 градусів 5 хвилин, потім зменшуємо температуру випічки до 200 градусів і печемо ще хвилин 25 до золотистої скоринки.
Даємо ароматному пишному хлібу охолонути на ґратах і можна нарізати, їсти! Смачного!