Кулінарний рецепт

Млинці на курячому бульйоні

(8 коментарів)

Кухар
Єлизавета Мазепа

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Завдяки конкурсу від «Олейни», я другий тиждень печу млинці. Перепробувала різні начинки, і навіть уперше скуштувала млинці на дріжджах. А сьогодні вранці мені прийшла ідея випекти млинці на курячому бульйоні. Виявилося, що вони виходять дуже ніжними та смачними, причому з ними поєднуються як несолодкі, так і солодкі начинки.

Рецепт: Блинчики на курином бульоне food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта млинці на курячому бульйоні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Бульйон (курячий, 1 ст. 250 мл)	1 скл.
Вода (тепла, 1 ст. 250 мл)	2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	½ ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на курячому бульйоні з фото та порадами

Змішати всі інгредієнти для тесту та добре збити блендером. Виходить таке пінне тісто. Щиро кажучи, воно відрізняється за рівнем піни від того, до чого я звикла. У разі піни виходить більше ніж зазвичай.
На добре розігріту сковорідку налити олію і випекти млинці. Вони виходять такі дірчасті, зовсім без соди! І дуже добре перевертаються.
З цієї кількості тесту вийшло 11 шт. діаметром 15 см, 6 шт. діаметром 20 см та 1 невеликий «бонус»!