М'який сир із копченим лососем у млинцях

• 

  Тісто на млинці готую за рецептом моєї мами. Мамина їжа, напевно, завжди буде найсмачнішою! Тесту виходить 1,5 літра, може, комусь здасться це багато, але, запевняю, для великої родини – це саме те! Отже, соду всипаєш у кефір і збиваєш, сода гаситься, кефір повинен як би "піднятися". Потім вбиваєш яйця, сіль та цукор. Все добре розмішуєш. Для солодких млинців я кладу 4 ст. л. цукру, для млинців з такою начинкою – 1 ст. л.. Далі 0,5 кг борошна, що просіює. Знову добре розмішуємо і потім вливаємо молоко до консистенції "рідкої сметани". Тісто готове, можна приступати до приготування млинців та начинки для них.

• 

  Сьогодні пригощала рідних млинцями саме з такою начинкою, пішли на Ура! Для приготування начинки потрібно відварити куряче яйце (це на 2 порції), остудити і дрібно його нарізати. Зелену цибулю також тонко нарізати.

• 

  Перемішати цибулю з сирним сиром (зі смаком копченого лосося) та яйцем. Лосось нарізати смужками.

• 

  Загорнути в млинці лосось та приготовлену суміш. Отриманий млинець рулетик розрізати навскоси на 2 частини.

• 

  Приготуйте соус – для цього змішайте сметану з ікрою.

• 

  Подавайте соус з млинцями, прикрасивши блюдо петрушкою.

• 

  Приємного апетиту!

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар