Кулінарний рецепт

Житній яблучний хліб

(12 коментарів)

Кухар
Назар Руденко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную ще олін варіант смачного хлібця, сьогодні вже житнього. Це все з тієї ж книжечки "Рецепти для хлібопічки".

І тепер мій результат після спроби. Ну, значить так: особливого присмаку яблука я тут не почула (у моєму попередньому хлібі "Пшеничний із яблуком" нотка яблука була чутна).
Тоді робимо висновки: або додаємо більше яблука (ну тоді відповідно збільшиться і кількість борошна),
або просто пиво потрібно замінити на іншу рідину (вода, сируватка). Хоча темне пивко теж надає кольору хліба.
Отже над цим, ДУЖЕ Важким,

Рецепт: Ржаной яблочный хлеб food synergy - foodsyn.com

питанням треба подумати.

Для приготування рецепта житній яблучний хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	2 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Дріжджі	2 ч. л.
Кава розчинна	2 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Пиво темне	1 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	0.5-0.75 скл.

Покроковий рецепт приготування житній яблучний хліб з фото та порадами

Отже, завантажуємо все у цебро хлібопічки. Я ставила режим "Російський кухар" (3ч.40хв.), можна режим "Житній хліб" або просто "Основний", скоринка за бажанням.
Продукти дано для буханця вагою 780 гр.
На початку замісу слідкуємо за колобком і, якщо тісто буде рідкувато (за рахунок яблучного пюре), то поступово додати борошно (додавати пшеничного борошна). Я додала десь 2-3 ст.
Після сигналу вийняти хліб, дати охолонути на ґратах і можна їсти.
Приємного апетиту!!
Ось хліб у розрізі.