Кулінарний рецепт

Тістечко "Капучіно"

(82 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Бажаєте здивувати своїх гостей? Тоді замість звичних кави та кексу запропонуйте їм тістечко 2 в 1))) Цим тістечком хочу привітати всіх із Днем Св. Валентина! Бажаю вам кохання, дорогі кухарі!

Для приготування рецепта тістечко "капучіно" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	250 мл
Вершкове масло	185 г
Йогурт	125 мл
Кава натуральна	185 мл
Какао-порошок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лікер	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	250 г
Цукор	55 г
Цукор коричневий	155 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "капучіно" з фото та порадами

Духовку розігрійте до 180 гр. Чашечки змастіть олією. Потрібно 8 чашок по 150 мл. Я робила половину норми. Думала, вийде 5 чашок, але виходить все-таки 4.
Міксером або в блендері збийте вершкове масло та коричневий цукор до блідого кольору та кремоподібного стану.
По одному додайте яйця, збиваючи після кожного.
Додайте|добавляйте| муку|борошно|, змішану з|із|
Тісто, що вийшло, перекладете в чашки.
Повторюся, повнорми – це 4 чашечки, а не 5, як на моєму фото.
Запікайте 25 - 30 хвилин до сухої зубочистки. Дайте охолонути.
Сир збивайте з цукром і щіпкою солі протягом кількох хвилин.
Потім додайте вершки і збивайте ще кілька хвилин, поки маса трохи загусне. Додайте кавовий лікер (якщо використовуєте), знову збийте.
В оригінальному рецепті пінка капучино робиться за таким рецептом:
250 г маскарпоне
125 мл вершків 33% - 35%
45 г цукру
2 ст. л. кавового лікеру (за бажанням)
Масу, що вийшла, перекладіть в кулінарний кульок і відсадіть на кожне тістечко у вигляді пінки капучино.
Злегка присипте какао.