Кулінарний рецепт

Житня овочева галета

(27 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже люблю житню випічку і солодку та солону. Така овочева начинка прямо проситься на житню основу, вийшло ситно, багато за смаком. Брала на роботу і розігрівала-смак не загубився. Овочі можна замінювати, баклажан теж буде доречним.

Для приготування рецепта житня овочева галета необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	120 г
Борошно пшеничне	80 г
Бринза	100 г
Вода (гаряча)	80 мл
Кабачок	3 скиб.
Кріп	за смаком
Масло рослинне	2 \| 50 ст. л.
Перець солодкий жовтий	2 шт
Помідор	2 шт
Порошок часниковий	за смаком
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Хмелі-сунелі	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування житня овочева галета з фото та порадами

Змішати обидва види борошна з розпушувачем і сіллю.
Влити олію ТМ "Олейна".
Влити гарячу воду.
Замісила тісто за допомогою техніки, потім сформувала у грудку, накрила.
Підготувати овочі.
Обсмажити партіями на сковороді гриль, змастивши олією "Олейна".
Обсмажити все, крім томатів.
Переносимо на дошку.
Розкачати тісто в коло, припиливши знизу борошном.
У гості заскочила онука та допомагала процесу.
Адже не дарма я їй купила дитячу скалочку)))
Корж можна змастити кетчупом або будь-яким соусом. Я поклала спочатку шар цибулі.
Кружочки томатів на цибулю, посипати кропом, часниковою сіллю, лимонним перцем, хмелі-сунелі.
По краях скибочки кабачка, зверху болгарський перець.
Накрила залишками цибулі. Знову спеції.
Покришити бринзу.
Защипати краї.
Випікаємо в розігрітій до 190* духовці 20-25 хвилин.
Ділимо на порції.
Багато начинки і мало тесту.