Кабачки "Вершкові" з сиром

• 

  Кабачки-цукіні у мене дуже молоденькі, я їх не чищу – просто помити.

• 

  Цибулю та моркву нарізати та обсмажити 5-7 хвилин до золотистого кольору.

• 

  Перець нарізати довільно, обсмажити 5-7 хвилин.

• 

  Кабачки нарізати кільцями (або кубиками, смужками - не важливо), обсмажити 7 хвилин.

• 

  Наступні кроки я роблю в каструлі мультиварки, але в даному випадку для наочності покажу шари в прозорому посуді, який згодом можна запекти і в духовці.
  На дно укладаємо 1/3 частину обсмажених кабачків.
  Зверху - сир, 1/2 частина загальної кількості (я роблю домашній).

• 

  Зверху – перець, весь.
  Зверніть увагу, що все обсмажувалося без солі та спецій!

• 

  На перець зверху укладаємо знову кабачки, і знову - сир.

• 

  Наступний шар – цибуля з морквою.

• 

  Зверху - кабачки і посипати рясно тертим сиром.

• 

  У вершки (жирність будь-яка) додати сіль та спеції, розмішати (можна сметанку злегка розбавити молоком).
  Можна зелень додавати, звичайно.
  За бажання в заливку можна додати 1 ст. л. томатної пасти - вийде зовсім інша страва, але не менш смачна!

• 

  Залити все соусом.
  У мультиварці я соусу не шкодую, тому що він не википає під час приготування.
  Для духовки заливати соусом потрібно на 2/3 форми, щоб він не вилився під час запікання.
  Готуємо у мультиварці на режимі "Запікання" 10 хвилин.
  У духовці – 5-7 хвилин при 180 градусах.

• 

  Готово!
  Зверху зеленим цибулькою посипати, повірте, це оптимальне поєднання смаку.
  Кількість інгредієнтів може змінюватись, але не варто робити товсті шари, краще тонше, але частіше. )))

• 

  З мультиварочки я розкладаю відразу порційно в тарілочки.
  Форму з духовки можна і на стіл поставити.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар