Кулінарний рецепт

Варення малинове "24 склянки"

(55 коментарів)

Кухар
Віра Богинська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Загалом, за цим рецептом можна з різних ягід варити, я робила з вишні, полуниці (причому як цілими ягідками, так і перетертими), автор рецепту згадував навіть сливу. Але для малини це найкращий варіант, виходить не варення навіть, а желе. Рецепт узятий із неодноразово згадуваного мною сайту газети "Моя сім'я".

Для приготування рецепта варення малинове "24 склянки" необхідні ці інгредієнти

Вода	1 скл.
Малина	11 скл.
Цукор	12 скл.

Покроковий рецепт приготування варення малинове "24 склянки" з фото та порадами

Малину миємо і даємо добре стекти.
Беремо половину цукру (6 склянок, міра в принципі умовна, можете брати і банки, основна кількість) і склянку води.
Варимо сироп. Цукор практично весь розчиняється, крапля сиропу не розтікається по тарілці.
Додаємо малину.
Перемішуємо, чекаємо маленьких бульок і варимо на невеликому вогні 15 хвилин.
Знімаємо, додаємо цукор, що залишився, і повністю розчиняємо його. На вогонь більше не ставимо!
Все, закочуємо варення в простерилізовані баночки, перевертаємо, укутувати не треба.
Через добу повертаємо банки у вихідне становище. Ви побачите, як красиво желе відставатиме від стінок. У мене вийшло 6 баночок по 0,5 літра і стаканчик, але якщо поменше в них покласти і не залишати цей стаканчик на поживу зараз, то вийде 5 по 0,5 і одна 0,7.