Полуничний торт з горіхами

1. Нагріти духовку до 190 гр. Віночком збити 60 г розм'якшеного легкого вершкового масла, додавши в нього 1/3 мелених горіхів. Збити яєчні білки з цукром і щіпкою солі і обережно ввести в тісто. (Щоб піна була щільнішою, білки слід попередньо охолодити).
2. Тісто викласти в змащену жиром роз'ємну форму діаметром 26 см, розрівняти і випікати 25 -30 хв. Вийняти із духовки, через 10 хв. відокремити бісквіт від стінок форми, акуратно викласти на дошку і дати повністю охолонути. Полуницю перебрати, вимити, очистити і розрізати навпіл.
3. Розтерти 100 г олії з цукровою пудрою, 2 ст. л. рому і меленими горіхами, що залишилися. Бісквіт розрізати навпіл, нижню половину збризнути ромом і змастити 1/3 крему, зверху розкласти половину полуниці. Накрити другим коржем і викласти крем, що залишився.
4. Збити вершки, викласти в кондитерський мішок і видавити на торт "крапельками". Вершками, що залишилися, змастити краї. Прикрасити полуницею та горіхами. Торт поставити у холодильник на 30 хв.