Фарширована теляча мова у листковому тесті

• 

  Це наш набір основних інгредієнтів. Я використовую заморожену суміш шпинату, щавлю, кропу та петрушки. Якщо у вас є свіжа зелень буде ще краще. Ще нам знадобляться 4 листи готового листкового тіста.

• 

  Телячі мови треба відварити. Я це зробила в мультиварці з додаванням солі, коріння, запашного перцю, лаврового листа, чебрецю та розмарину. У мене мови варилися близько 1:00. Після варіння занурити язики в холодну воду та очистити від шкіри.

• 

  Слоєне тісто розморозити і викласти 2 аркуші на застелений папером для випічки лист. Присипати тісто смаженими із цибулею лісовими грибами. На кожній мові зробити поздовжній надріз, вирізати частину м'яса і заповнити ємність, що утворилася, розмороженим шпинатом зі щавлем і зеленню і плавленим сиром. Я використала сир "Дзінтарс" класичний.

• 

  Викласти фаршировані язики на лист і посипати зверху грибами.

• 

  Накрити 2 листами тіста, що залишилися, защипнути краї і за допомогою кондитерської пензлика змастити сметаною.

• 

  Запікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 190 градусів, протягом 20-30 хвилин, до золотистої скоринки. Орієнтуйтеся на Вашу духовку.

• 

  Все готово! Для зручності я порізала фаршировану мову на скибочки. Це справді дуже смачно!

• 

  Мені ця страва більше подобається в гарячому вигляді, але і використання його як холодна закуска теж цілком допустимо.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар