Кулінарний рецепт

Нові макарони по-флотськи

(131 коментарів)

Кухар
Віра Василенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ця страва вигадала якось сама собою. Я шукала рецепт з м'ясного фаршу, читала різні варіанти приготування, але так нічого придатного для себе не знайшла. Чогось, начебто, не вистачало. І я вирішила просто імпровізувати. Не знала, що з цього вийде, але на мою радість вийшло дуже смачно, пряно та насичено.

P.S. Фотографувала поспіхом, на запах з кухні прибігла голодна сім'я, тож не встигла все акуратно оформити. Пробачте!

Рецепт: Новые макароны по-флотски food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта нові макарони по-флотськи необхідні ці інгредієнти

Зелень	0.5 пуч.
Макаронні вироби	200 г
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сир твердий	100 г
Спеції	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	4 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування нові макарони по-флотськи з фото та порадами

Необхідні продукти
Нарізаємо цибулю півкільцями, висипаємо на розігріту сковороду з соняшниковою або оливковою олією (сковороду відразу беріть велику) і підсмажимо , доки стане позірним. І додаємо 0,5-1 ч. л. цукру (я часто кладу в страви цукор, так вони стають м'якші, солодкіші на смак - це на любителя, спробуйте).
Потім до цибулі висипаємо фарш
Додаємо сіль, суміш перців та італійські трави – трав сипала близько 2 год. л. для насиченого смаку. Все добре перемішуємо і готуємо 10-15 хвилин майже до готовності м'яса.
...
Отже, через 10-15 хвилин до фаршу додаємо томатну пасту, все змішуємо і готуємо ще 10 хвилин до готовності на повільному вогні при закритій кришці.
В кінці, вже готовий фарш додаємо дрібно рубаний часник (можна видавити через тиснення)
І дрібно нарізаний кріп. Я дуже люблю цю зелень, кріп надав страві додаткового, свіжого аромату та весняної нотки. Можна взяти будь-яку іншу зелень на ваш смак: петрушку, базилік, зелену цибулю.
Поки готувався фарш відварила у трохи підсоленій воді макарони. Не варто їх сильно солити, тому що фарш "поділиться" з ними своїми спеціями.
Готові мушлі висипаємо до фаршу і все акуратно перемішуємо
Перекладаємо все в тарілочку і посипаємо зверху тертим сиром. Можна додати ще зелень.
Страва готова! Вийшло дуже смачно, трави надали пряний смак і аромат. Сім'я із задоволенням повечеряла новою стравою!