Кулінарний рецепт

Думляма

(33 коментарів)

Кухар
Марія Волощук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Димляма. Повноцінний, ситний, і найголовніше корисний обід чи вечеря, з натуральних продуктів без додавання олії та води. Готуємо вдома та на природі. Рецепт простий...

Для приготування рецепта думляма необхідні ці інгредієнти

Базилік	0,5 пуч.
Бараніна (Можна замінити яловичиною чи свининою.)	800 г
Жир	300 г
Зелень	2 пуч.
Капуста білокочанна	0,5 шт
Картопля	5 шт
Кумін	0,5 ч. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	2 шт
Помідор	4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	8 зуб.

Покроковий рецепт приготування думляма з фото та порадами

Тонким шаром нарізаємо баранячий жир (курдюк)
Викладаємо в Казан.
Зверху викладаємо м'ясо, нарізане шматочками, солимо.
Далі нарізану кільцями цибулю.
Морква нарізана кружальцями.
Середню картоплю розрізаємо навпіл, викладаємо в один ряд. Солимо
За бажанням додаємо кумін (зіра)
Шар болгарського перцю.
Шар помідорів нарізаних кружальцями. Солимо
Часник. Кладемо різаний або цілу голівку (без чищення). Можна 2-3)))
Базилік (райхон)
За бажанням додаємо 2-3 перцю чилі.
Останній шар-капуста. Далі закриваємо казан, і ставимо на найповільніший вогонь, готовність страви перевіряємо по капусті (якщо готова, то страва готова). При поданні зверху посипати зеленню.