Кулінарний рецепт

Борщ для Серьоги

(7 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Надзвичайно смачний борщ із незабутнім смаком

Для приготування рецепта борщ для серьоги необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Капуста білокочанна	100 г
Картопля	2 шт
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Яловичина (160-200 грам)	170 г

Покроковий рецепт приготування борщ для серьоги з фото та порадами

Поставити воду на вогонь для першого обварювання м'яса. Приготувати м'ясо, попередньо нарізавши його на дрібні шматочки.
Засипати м'ясо в каструлю та довести до кипіння. Кип'ятити протягом 5-7 хвилин.
Поки м'ясо готується, підготувати овочі: цибулю та моркву.
Нарізати чверть-кільцями цибулю і натерти моркву на великій тертці.
Розігріти сковороду і засипати цибулю та моркву.
Підготувати помідор та буряк.
Помідор дрібно нарізати, буряки натерти на великій тертці.
Додати помідор і буряк у сковороду (у компанію до цибулі та моркви).
Не забуваємо стежити за водою та м'ясом, як тільки закипить, треба поварити хвилин 5-7.
Додати до сковороди столову ложку кетчупу/томатної пасти. Перемішати.
Посипати інгредієнти у сковороді чайною ложкою цукру. Накрити кришкою та згасити на маленькому вогні, періодично помішуючи.
М'ясо повинне до цього моменту вже проваритися (протягом 5-7 хвилин). Вийняти м'ясо з каструлі, каструлю помити і знову наповнити водою (2л) і поставити на вогонь.
Підготувати картоплю та капусту.
Картоплю нарізати кубиками, капусту нашаткувати.
Вимкнути сковороду і дочекатися поки закипить вода в каструлі.
Як тільки вода закипіла, додаємо м'ясо, картопля та капусту.
Слідом за м'ясом, картоплею та капустою, додаємо в каструлю вміст сковороди.
Як тільки вода закипить, солимо до смаку і додаємо чайну ложку лимонного соку. Варимо 40 хвилин|мінути| на маленькому вогні, періодично помішуючи.