Кулінарний рецепт

Запіканка в горщику

(33 коментарів)

Кухар
Марія Бураченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Старовинне танго звучало, І шелестів листопад, Погляди схрестилися випадково -І не залишилося перешкод. Танго, ОСІННЯ ТАНГО, І шелестить листопад, Зустрілися в парку випадково І не розлучитися ніяк. Плавно закінчилося танго, Кружимося у вальсі знову, Все ж таки якась таємниця У танго залишилася звучати.

Розрахунок дано на 2 невеликі горщики.

Для приготування рецепта запіканка в горщику необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Вершкове масло	1-2 ст. л.
Картопля	4-5 шт
Куряче яйце	2 шт
М'ясо	300-400
Морква	1-2 шт
Сіль	1 шт
Сало	50 г
Селера черешкова	1-2 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка в горщику з фото та порадами

Картоплю помити, почистити, відварити, посолити та пом'яти в пюре.
М'ясо, морква, селера перемолоти на м'ясорубці. Обсмажити цибулю та перемішати з фаршем. Посолити, поперчити.
Баклажани нарізати кубиками. Посолити.
Сало порізати невеликими шматочками.
Горщик змастити вершковим маслом.
На дно горщика покласти картопляне пюре.
На картопляне пюре викласти фарш із м'яса та овочів.
Зверху покласти шматочки сала.
Присипати панірувальними сухарями. Поставити до духовки на 20 хвилин.
Через 20 хв. дістати горщик із духовки, розбити одне яйце, накрити кришкою і відправити назад у духовку ще хвилин на 10-15.
Подавати до столу можна в горщиках.