Кулінарний рецепт

Овочі з горщика

(0 коментарів)

Кухар
Людмила Васечко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ніжне овочеве рагу з горщика з кавказькими мотивами

Закриваємо горщик кришкою і відправляємо в духовку. У мене стояв на слабкому вогні хвилин 40, а потім у гарячій духовці з вимкненим вогнем "доходив" ще близько 20 хвилин. Але це тільки тому, що мої їдочки на обід запізнилися

Рецепт: Овощи из горшочка food synergy - foodsyn.com

насправді, хвилин 30 -40, думаю, цілком вистачить.
Виходить дуже ситно та смачно. А вприкуску із зеленню та помідорами – взагалі казка!
Продукти брала "на око" - хто що любить

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта овочі з горщика необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Бринза	1 шт
Горіхи грецькі	1 шт
Кабачок	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочі з горщика з фото та порадами

Баклажан миємо, ріжемо брусочками, складаємо в друшляк, рясно посипаємо сіллю і забуваємо про нього хвилин на 30
Цибулю ріжемо тоненькими півкільцями
Кабачок ріжемо брусочками (приблизно такого ж розміру, як і баклажани)
Бринзу ріжемо дрібними кубиками, горіхи рубаємо дрібніше, часник чистимо
І починаємо складати горщик :)
На дно цибулю.
Баклажани промиваємо холодною водою від зайвої солі, струшуємо воду (можна не обсушувати) і кладемо на цибулю.
На баклажани - кабачки і злегка приперчуємо
Зверху - часник (через "тиск")
...рубані горіхи
... і бринза. Бринзу намагаємося розкидати поверхнею максимально рівномірно. Зверху вливаємо приблизно столову ложку олії