Кулінарний рецепт

Горщики "Осіннє захоплення"

(11 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

М'ясо, овочі та вареники з грибами. Для конкурсу "Осіннє танго".

Формуємо горщик: на дно шар м'яса, потім овочі, зверху 3 вареники з грибами. Заливаємо 50мл. відвару, що залишився після варіння грибів. Ставимо в духовку на 20 хвилин|мінути| при 150 градусах.

Для приготування рецепта горщики "осіннє захоплення" необхідні ці інгредієнти

Баклажан (середній)	1 шт
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Гриби	40 г
Куряче яйце	1 шт
М'ясо	200 г
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування горщики "осіннє захоплення" з фото та порадами

Гриби замочити у холодній воді на 4 години.
Відварити їх у підсоленій воді до готовності.
Відварені гриби остудити і перемолоти на м'ясорубці.
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками. Обсмажити з грибним фаршем на олії. Остуджуємо.
Робимо прісне тісто з борошна та яйця. Формуємо вареники з цибульно-грибною начинкою.
Відварюємо їх у підсоленій воді до готовності.
М'ясо нарізаємо соломкою і обсмажуємо на олії.
Перець болгарський нарізаємо соломкою, а баклажан кубиками. Обсмажуємо разом на олії.