Пельмені в горщиках

Борошно просіяти, додати|добавляти| яйце, гарячу воду, сіль|соль| і замісити тісто.
Готове тісто поділити на дві частини.
Свинину та яловичину пропустити двічі через м'ясорубку разом із часником та двома цибулинами, посолити, поперчити.
З однієї частини тіста та фаршу виліпити пельмені звичним для вас способом.
Печінка обробити, видаливши плівки та жовчні протоки, нарізати соломкою і обсмажити на олії, додати подрібнену цибулину, терту моркву та посмажити все ще разом.
У підготовлені горщики викласти печінкову піджарку, 10 пельмішок, приправити сіллю та пряними травами, залити горщики по плечики гарячою водою або бульйоном.
З тіста, що залишився, зробити коржики, накрити ними горщики і поставити в розігріту духовку.
Як тільки пара прорве тісто на горщику – страва готова!
Всім приємного апетиту!