Кулінарний рецепт

Горщик з перцем

(28 коментарів)

Кухар
Софія Вусік

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Прохолодною восени хочеться скуштувати чогось ситного і гарячого. Або навіть дуже гарячого. А може, й обпікає? Як цей гострий м'ясний горщик із перцем. Варіація аргентинського блюда на конкурс "Осіннє танго".

Для приготування рецепта горщик з перцем необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 шт
Перець солодкий червоний	4 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Цедра лимону	0,5 шт
Цибуля ріпчаста	500 г
Цукор	2 ч. л.
Часник	1 шт
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт
Яловичина	700 г

Покроковий рецепт приготування горщик з перцем з фото та порадами

Рослинне масло розігріти в глибокій сковороді. Злегка обсмажити в олії часник і цибулю, нарізану кубиками.
Додати в сковороду яловичину, нарізану кубиками зі сторонами 2 см. Трохи обсмажити.
У сковороду налити води так, щоб вона майже покрила м'ясо. Посолити, додати щіпку меленого перцю та чебрець.
Накрити м'ясо кришкою, гасити майже до готовності.
Солодкий і гострий перці нарізати кільцями.
Додати перець до м'яса, перемішати. Сковороду зняти з вогню.
Перекласти м'ясо та перець у горщики або в один великий горщик. Закрити кришками та відправити горщики в духовку на середній вогонь.
Томити в духовці 20 хв.
З половини лимона зняти цедру та змішати із цукром.
Дістати горщики і додати до них цедру із цукром. Злегка перемішати.
Надіслати горщики в духовку ще на 10-15 хвилин.
Наша страва готова.
На гарнір добре подати відварений рис та овочі.
Приємного апетиту! Грійтесь, будь ласка...