Телятина у вершковому соусі з брюссельською капустою

• 

  Горщик перший: Телятину відварити (я варила півтори години) у підсоленій воді.
  Нарізати шматочками.

• 

  І покласти в горщик.

• 

  У сковороду кладемо масло (50гр) і порізану цибулю.

• 

  Коли цибуля трошки підсмажиться, покладемо в неї борошно. І добре перемішаємо.

• 

  У вершки кладемо жовток, сіль, перець. Перемішаємо і виллємо в цибулю. Додамо одну склянку бульйону.
  Доведемо соус до кипіння.

• 

  Заливаємо отриманим соусом наш горщик з телятиною. І відставимо поки в сторону.

• 

  Горщик другий.
  Заправка: в сковороду кладемо олію (50гр) та цибулю.

• 

  Цибулю обсмажимо, додамо моркву (я тру на дрібній тертці) і порізаний перець.

• 

  Якщо перець великий, то поріжте половину червоного та половину жовтого.

• 

  Трохи обсмажимо, додамо бульйон (1 склянку) та томатну пасту. Солимо перчимо. Нехай закипить.

• 

  Капусту відварити у підсоленій воді 10 хвилин і зливаємо на друшляк.

• 

  Кладемо капусту в горщик і поливаємо заправкою. Заливаємо добре, щоб заправлення повністю покрило капусту.

• 

  І так у нас є два горщики.

• 

  Включаємо духовку і ставимо в неї наші горщики. 180 градусів на 40 хвилин. І отримуємо чудовий обід чи вечерю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар