Суп-пюре "Секрет важливої ​​персони"

• 

  Нут заливаємо холодною водою в пропорції 1:4 і залишаємо на ніч або на 12 годин

• 

  Воду зливаємо, нут заливаємо свіжою водою в тій же пропорції та варимо протягом 1 години. Наприкінці варіння трохи посолити. Нут відкидаємо на сито. Поки вариться нут, я зварила курячий бульйон із додаванням овочів та спецій.

• 

  Готовий бульйон проціджуємо, відливаємо 1 літр бульйону, доводимо його до кипіння, додаємо зварений нут, пасату, очищену і крупно-порізану картоплю, чебрець, проварюємо до готовності картоплі. При необхідності солимо і перчимо.

• 

  Подрібнюємо суп блендером, якщо потрібно, додаємо бульйон.

• 

  Духовку розігріваємо до t 200-205 градусів. Суп-пюре розливаємо по порційних горщиках або формах. Розморожене листкове тісто трохи розкочуємо і виріжемо з нього кружки, за розміром трохи більше діаметра горщиків. Кожен горщик накриємо кружальцем із тіста. Поверхню тесту трохи змастимо водою.

• 

  Запікаємо суп у розігрітій духовці до зарум'янювання тіста (близько 20-ти хвилин)

• 

  Готовий суп подаємо гарячим в порційні горщики.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар