Кулінарний рецепт

Яловичина з булгуром

(42 коментарів)

Кухар
Віра Богуславська

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Люблю готувати у горщиках, суцільні плюси. Оригінально та смачно, хто посперечається?! Швидко нарізав, розклав і в духовку, а решту вона зробить. Тому на наших новорічних столах часто вони (горщики) красуються, завжди різні. Це один із варіантів. Частуйтесь.

Для приготування рецепта яловичина з булгуром необхідні ці інгредієнти

Аджика (суха)	1 ч. л.
Булгур (від ТМ Містраль)	3 ст. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	2 шт
Порошок грибний	1,5 ч. л.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	4 шт
Яловичина (м'якоть)	400 г

Покроковий рецепт приготування яловичина з булгуром з фото та порадами

Яловичину нарізати на квадрати, 3-4 см.
Викласти в миску, додати аджику, сіль, перемішати.
Відставити.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на сильному вогні м'ясо, до рум'яних бочків, 5 - 7 хвилин, часто перемішуючи.
Цибулю почистити, нарізати великим пір'ям.
Моркву почистити та натерти на великій тертці.
Додати до м'яса цибулю, обсмажити 5 хвилин на середньому вогні.
Потім викласти моркву, перемішати,
просмажити 5 хвилин.
Столочити у ступці сушені білі гриби.
Викласти на дно горщиків по 1 ч. л. сушених грибів,
розкласти м'ясо з овочами.
Влити за 2-3 ст. л. окропу та поставити в холодну духовку.
Включити її на 180 градусів, запікати 1:00.
Через годину додати у кожен горщик по 1 ст. л. булгура та по 2 ст. л. окропу.
Знову відправити в духовку, хвилин на 20.
Подавати гарячим.