Горщики по-волинськи

Пропорції довільні: любите м'ясо - більше м'яса, любите гриби - більше грибів, любите картопля - відповідно!
Спосіб приготування:
Картопля трьом на дрібній тертці, додаємо терту цибулю (1 цибулину), 1 яйце, 1 ложку борошна (на 5 -6 картоплин), сіль, перець чорний. З приготовленої суміші смажимо "деруни" або драники (оладки з сирої картоплі).
Готуємо гриби: якщо сушені – відварюємо, грибний відвар зберігаємо, потім злегка обсмажуємо.
Злегка обсмажуємо м'ясо нарізане кубиками 2 -3 см.
Складаємо в горщики: деруни (2 -3 штуки) + м'ясо + гриби, зверху теж деруни (1 -2 шт).
Робимо соус: обсмажуємо цибулю, часник, можна трохи моркви дрібно натертою, тоді колір горщиків буде відповідний, розводимо грибним відваром (при відсутності трохи води, м'ясного бульйону якщо є), додаємо сметану (я люблю побільше), сіль, спеції.
Після того, як соус буде готовий, заливаємо вміст горщиків сметанно-грибним соусом. І в духовку.
Подавати гарячими, можна посипати зеленню. Смачного!