Кулінарний рецепт

Салат "Грибний"

(34 коментарів)

Кухар
Любов Продано

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей рік був щедрим на гриби. Гриби сушені, заморожені, солоні, мариновані були заготовлені в зиму. Час використовувати запаси!

Для приготування рецепта салат "грибний" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	4 ст. л.
Гриби	60 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	150 г
Сир твердий	60 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат "грибний" з фото та порадами

Отже, приступимо до приготування.
Насамперед займемося грибами: заллємо їх окропом, закриємо кришкою і залишимо розм'якшуватися
А в цей час займемося іншими інгредієнтами.
Почистимо цибулю, нашаткуємо її дрібно і обсмажимо на суміші вершкового та рослинного масла до прозорості
Сир натрьом на дрібній тертці.
Наші гриби стали м'якими – пропускаємо їх через м'ясорубку або використовуємо техніку, яка у вас під рукою.
Обсмажуємо наші перемелені гриби на розігрітій сковороді в суміші олій, додавши солі. Приблизно 8-10 хвилин. Остуджуємо.
Починаємо викладати в салатник.
Шар грибів, зверху наносимо сіточку з майонезу.
Зверху шар цибулі, який посипаємо тертим сиром,
і знову наносимо сіточку з майонезу.
Шар жовтка, натертого на дрібній тертці, з майонезом.
Ложечку залишимо для прикраси.
Останній шар - натертий на великій тертці білок.
Прикрашаємо за бажанням.
Можна цей салат робити порційно, використовуючи для цього кільце сервіровки. Якщо у Вас його немає – не біда. Використовуйте відкриту з обох боків консервну банку. Розмір її Ви можете вибрати на свій розсуд.