Кулінарний рецепт

Салат "Осінні гриби"

(6 коментарів)

Кухар
Ірина Парубій

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Восени, під час збору грибів, цей рецепт буде актуальним. У ньому і грибна нотка, і солідний смак шинки, і оригінальність, яку надає додавання вареної квасолі, і свіжість огірків, ніжний смак варених яєць і несподіваний солонуватий смак сиру кіскою.

Для приготування рецепта салат "осінні гриби" необхідні ці інгредієнти

Гриби	300 г
Квасоля стручкова	100 г
Куряче яйце	3 шт
Майонез	100 г
Огірок	4 шт
Сіль	1 г
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка (порізати кубиком)	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "осінні гриби" з фото та порадами

Підготувати інгредієнти для салату шарами: шинку - нарізати кубиком, гриби з цибулею - посмажити, квасолю - зварити, свіжі огірки - почистити, потерти на великій тертці, яйця - зварити, потерти на великій тертці (1 ціле відкласти), сир кіскою.
У роз'ємне кільце укласти шарами: - шинку, змастивши майонезом; - Гриби, змастивши майонезом.
Висипати шаром варену квасолю, змастивши майонезом.
Свіжі огірки потерти на великій тертці, віджати, укласти шаром, посолити. Зварені яйця потерти на великій тертці, укласти шаром.
Останнім шаром укласти сир кіскою, розділивши на волокна і порізавши. Одне яйце розрізати навпіл, половину із гострим кінцем вимочити в заварці чаю для передання кольору.
Прикрасити "грибом": на білу половинку встановити "капелюшок" з яйця. Петрушка, маслини.
Витримати у холодильнику 1 годину. Перед подачею зняти кільце.