Кулінарний рецепт

Апельсиново-грушевий пиріг

(3 коментарів)

Кухар
Любов Рябченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Навіть уже не пам'ятаю, звідки в мене цей рецепт. Гартала свій кулінарний зошит і ЗНАЙШЛА!!! Шкода, що раніше ніколи не пекла цей пиріг. Моїм домочадцям дуже сподобався. Спробуйте й ви!

Для приготування рецепта апельсиново-грушевий пиріг необхідні ці інгредієнти

Апельсин	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Груша	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування апельсиново-грушевий пиріг з фото та порадами

Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти із цукром.
Потім з'єднуємо жовтково-цукрову суміш з розм'якшеним вершковим маслом. Все добре перемішуємо. Даємо відпочити кілька хвилин. Далі додаємо сіль, ванілін розпушувач та борошно.
Замішуємо м'яке тісто і забираємо його в холодильник.
Поки тісто "холодить", займемося начинкою. Яєчні білки збиваємо з|із| цукровою пудрою в міцну піну. Наприкінці крапнемо крапельку оцту.
Грушу та апельсини очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками
Форму з роз'ємними бортами змащуємо вершковим маслом і руками викладаємо тісто, утворюючи бортики. У тесті робимо проколи вилкою. Ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на 15 хвилин, щоб корж пропікся.
Витягуємо корж із духовки та викладаємо фрукти.
А зверху викладаємо безе.
Ставимо в духовку ще на 20 хвилин. І ось що в нас вийшло. приємного чаювання!