Кулінарний рецепт

Швидкі пиріжки на соді

(24 коментарів)

Кухар
Єлизавета Теліженко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Привіт мої дорогі! Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом швидких пиріжків на соді моєї мами. .Тепер і я своїм домочадцям печу пиріжки-смакати. Рецепт тесту дуже простий. Тісто виходить дуже смачне та тонке. Впевнена Вам сподобається не менше.

Для приготування рецепта швидкі пиріжки на соді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Капуста білокочанна	0,5
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Лист лавровий	1 шт
Морква	2 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування швидкі пиріжки на соді з фото та порадами

Все, що нам знадобиться
Справа була ввечері, тому фото трохи темноваті
Робимо начинку.
Я капусту шаткую на шатківниці, натираю на тертці крупну морквину і режим цибулю. Трохи потомивши сіль, перець, лавр. лист додаємо.
Всі наші інгредієнти на сковорідку, підсолити, поперчити та тушкувати до готовності, можна трохи зарум'янити.
Поки наша начинка готується, ми приступаємо до тесту.
Беремо кефір виливаємо в миску, в кефір додаємо соду (тобто гасимо соду), після сіль, цукор, яйця, олія соняшникова – все ретельно перемішуємо.
Після поступово додаємо борошно...
... вимішуємо тісто доти, доки тісто не перестане прилипати до рук.
Можна дати нашому тесту відпочити 10 хвилин, але якщо у вас немає часу, можна відразу починати ліпити пиріжки.
Розкатану ковбаску режим на шматочки, після них формуємо в кульки...
Кульки розкочуємо качалкою, {19 }
... щоб у нас вийшли кружальця завтовшки в 0,5 см
Укладаємо на них нашу начинку, в моєму Якщо це капуста + морква + цибуля)))
Защипуємо краєчки, з цим впорається навіть 3ех річний дитина, ось наприклад моя доча)))
... після ми їх перевертаємо на стіл защипами, щоб угорі у нас вийшла рівна поверхня
І укладаємо їх на розпечену сковорідку политу олією - я смажую пиріжки на топленій олії
Перевертаємо їх, з кожного боку обсмажуємо буквально по 15-20 сек, дивіться самі - як зарум'янюється так і перевертайте
... в результаті пиріжків було набагато більше, я в якийсь момент просто згадала, що хотіла їх сфотографувати для Вас.
Пиріжки розходяться на ура – 10 хв. і пиріжки закінчились.
Ми пиріжки лопаємо зі сметанкою, ммм... смакота.
Приємного апетиту всім!