Кулінарний рецепт

Булочки "Пташки"

Name: Булочки "Пташки"
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Кориця 1 шт; Тісто дріжджове 1 кг; Цукор 1 шт

(30 коментарів)

Кухар
Денис Данилевич

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Колись, у моєму дитинстві моя бабуся пекла такі булочки. Вона їх називала "Булочки з "ТАКом" (від просто ТАК). Булочки прості у приготуванні та невигадливі, але виходять красиві та смачні. Тому й прижилися у нас у родині, я завжди називала їх "Пташки". Зараз вже моя 7-ми літня доча допомагає мені їхню піч, але вона їх називає вже "Восьминіжки". Спробуйте, напевно, вам теж сподобається! Цікаво поєднання м'якого змісту і хрусткої скоринки.

Для приготування рецепта булочки "пташки" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Кориця	1 шт
Тісто дріжджове	1 кг
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування булочки "пташки" з фото та порадами

З тіста робимо ковбаску діаметром приблизно 5 см, ріжемо її на часточки по 2,5 см приблизно. Олію розігріваємо в чашці, приготуємо цукор.
Розгортаємо з часточки гурток. Тонко, але не сильно. Зверху змащуємо олією, посипаємо цукром. Можна присипати корицею чи маком, або чого душа попросить.
Далі скочуємо кружальце в трубочку. Або не зовсім трубочку, мабуть, у спіральку буде точніше.
Складаємо нашу трубочку-спіральку навпіл і робимо розріз від згину, трохи відступивши.
На змащене маслом лист викладаємо нашу "пташку", злегка розсовуючи "пір'я". Перед завантаженням у грубку я зазвичай посипаю зверху пташки цукром.
Випікаємо в духовці при 180-200 градусах приблизно 20 хвилин. "До готовності", як кажуть італійці.
Смачні вони й одразу з грубки, і навіть коли трохи полежать.
Приємного апетиту! Думаю, що і Вашому домі наші пташки приживуться!