Кулінарний рецепт

Ароматні часникові булочки

(109 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Сьогодні я хочу поділитися з Вами, кухаря, дуже улюбленим рецептом часникових булочок. На сайті є кілька варіантів булочок, але мої все ж таки відрізняються приготуванням. Якщо цікаво, заходьте.

Рецепт: Ароматные чесночные булочки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта ароматні часникові булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	470 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	1,5 скл.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1/2 ст. л.
Часник	12 зуб.

Покроковий рецепт приготування ароматні часникові булочки з фото та порадами

Наші продукти:
Часник заливаємо 1/2 ст. молока та варимо на повільному вогні 15 хв. під закритою кришкою. Слідкуйте за молоком, щоб воно не втекло.
Часник витягуємо, розімнемо його вилкою.
Закладаємо у цебро ХП всі продукти згідно з інструкцією. Молоко, в якому варився часник, змішаємо з молоком, що залишилося.
Якщо у Вас немає ХП: просійте борошно (приблизно з півсклянки залиште для підмісу), додайте сіль, цукор, дріжджі, часник. Перемішайте. Зробіть поглиблення і додайте молоко (яйце трохи збийте вилкою і перемішайте з молоком). Замісити тісто. Додайте олію і вмішуйте її в тісто. Замісити еластичне тісто і прибрати на 1 у тепле місце для вистоювання.
Вибираємо програму "Тісто".
Після закінчення програми, ХП відключаємо та залишаємо в ній наше тісто на 30 хв. Ось таке тісто отримуємо у результаті.
Стіл трохи припилимо борошном і розділимо тісто на булочки (з цієї кількості тіста у мене вийшло 15 булочок)
Сформуємо булочки. Я формувала, як у цьому рецепті:
Робимо ножицями надрізи хрест навхрест (робіть глибше) і посипаємо великою сіллю.
Забираємо в тепле місце на вистоювання на 30-40 хв. (деко закриємо плівкою)
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хв. Орієнтуйтесь за своєю духовкою! Чи не перетримуйте булочки! Витягаємо булочки, загортаємо в рушник до повного остигання.