Кулінарний рецепт

Маффіни по-новому

(23 коментарів)

Кухар
Маргарита Рябченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Любите випічку так само як люблю її я?) Найчастіше вона не особливо корисна, а я знайшла смачний рецепт "здорових" мафінів, які не залишать слідів на фігурі (якщо їсти в розумних кількостях). Без борошна, без олії, доступні, дешеві інгредієнти, корисні продукти, приємний смак це все про них:)

Для приготування рецепта маффіни по-новому необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	0.5 ч. л.
Кефір	1 скл.
Коріандр	0.5 ч. л.
Крупа вівсяна	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Пластівці вівсяні	1.25 скл.
Родзинки	50 г
Сіль	0.5 ч. л.
Сода	1.5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маффіни по-новому з фото та порадами

Заливаємо вівсяні пластівці великого помелу кефіром і залишаємо розбухати на годину
Родзинки добре миємо і замочуємо на 15-20 хвилин у теплій воді
Через годину до набряклих пластівців додаємо яйця і добре перемішуємо. Додаємо цукор і також добре перемішуємо. Потім, соду, сіль та спеції, перемішуємо, + олію і теж що робимо? Правильно, перемішуємо:)
Починаємо поступово додавати вівсяні пластівці швидкого приготування (по півсклянки). Тісто має вийти досить густим, скажімо так "триматися на ложці" (як густа сметана)
Додаємо родзинки, перемішуємо. Його можна більше, буде ще смачніше:)
Наповнюємо наші форми тестом, не повністю, тому що мафіни добре піднімаються (сама не повірила своїм очам)
У мене силіконова форма, можна в паперових, тільки змащуємо обов'язково:)
В духовку на 190-180 градусів, хвилин 30:)
І вуаля-наші пп мафіни готові:) Високі, рум'яні, красиві, смачні та корисні! Насолоджуємося життям, не забуваючи про здоров'я!) До речі, я в два кексики поклала по вишонці, на пробу:)
А ось вони в "розломі":) не смачно?)
І ще так:))) Смак у них своєрідний, цікавий я бв сказала:) Здогадатися з чого вони приготовлені буде нелегко:)