Кулінарний рецепт

Куксі

Name: Куксі
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Cuisine: Корейська
Ingredients: Капуста білокочанна 200 г; Локшина 300 г; Огірок 3 шт; Оцет 2 ст. л.; Соєвий соус 3 ст. л.; Спеції за смаком; Томатна паста 3 ст. л.; Цибуля ріпчаста 4 шт; Яловичина 1 кг

(12 коментарів)

Кухар
Роман Яценюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Традиційна корейська страва. Довго розгадували, з чого це робиться, коли їли у знайомих корейців. Тепер це одна з найулюбленіших страв у моїй родині. А знайомі так і нахвалюють його, бо ніколи такого не куштували. Функції схожі на окрошку, в спеку - саме те. Потайний рецепт моєї мами, ледве вмовив її викласти рецепт коронного куксі сюди.

Примітка: подається шарами, перемішали для загального вигляду

Рецепт: Кукси food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта куксі необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	200 г
Локшина	300 г
Огірок	3 шт
Оцет	2 ст. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Спеції	за смаком
Томатна паста	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	4 шт
Яловичина	1 кг

Покроковий рецепт приготування куксі з фото та порадами

М'ясо обробити, видалити усі жилки, промити.
Варити на середньому вогні 2.5 години.
У цей час нашаткувати капусту та огірки соломкою. Додати оцет (1 ст. л.), цукор, сіль, спеції (за смаком) та олію. Перемішати.
Зварити локшину (або спагетті).
Як тільки м'ясо відвариться, нарізати соломкою, зробити з цибулею те ж саме, змішати все, обсмажити на олії до готовності цибулі, додати соєвий соус та спеції.
У бульйон додати 3 ст. л. томатної пасти та 1 ст. л. оцту, перець за смаком.
Власне, все готово, залишилося лише розкласти.
Викладаємо шарами. Перший шар – локшина.
Другий – м'ясо та цибуля.
Третій – салат із капусти та огірків.
І все заливаємо бульйоном.
Готово. Куксі має бути досить гострим.
Подається холодною або кімнатною температурою.
Приємного апетиту!