Торт-безе

• 

  4 білки + 1 склянка цукру збиваємо до утворення пробної стійкої білої піни (збиваємо приблизно 10 хвилин)

• 

  Горіхи (я взяла мигдальний) Злегка обсмажимо. Подрібнимо (не дрібно) і додаємо в білкову масу

• 

  Духовку нагріємо до 160 гр Масу викладаємо у форму (приблизно 20 на 30 см) І випікаємо 1 годину не відкриваючи духовку (Є Якщо у вашій духовці немає вентилятора і ви бачите, що безе зверху починає сильно підрум'янюватися, накрийте його листом фольги

• 

  Готовий корж безе залишимо остуджуватися Тим часом займемося бісквітом

• 

  4 жовтки розтираємо до білого, до однорідної маси (без крупинок), з одним склянкою цукру. Потім додаємо борошно і крохмаль (ні соду. ні розпушувач я не додаю що бісквіт був щільним. Окремо збиваємо 4 білки і вводимо їх в тісто. Форму в якій випікали без застель пергаментним промасленим папером. Заповнюємо форму тестом і ставимо в розігріту до 180 на 10 хвилин

• 

  Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком (воно може бути вареним але не обов'язково) можна додати пакетик ванільного цукру

• Ну залишилося тільки зібрати тортик.Половину крему викладаємо на бісквіт Потім зверху кладемо безе.Знову крем.Прикрашаємо за бажанням

• 

  Приємного апетиту!!! 10}

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар