Бабусині млинці

1) Виливаємо літр молока в каструлю та нагріваємо. Молоко має бути не гарячим, а теплим.
2) Знімаємо з вогню та розбиваємо яйця, проколюючи жовток ножем (у великій кількості рідини ціле яйце погано розмішується) та заважаємо віночком.
3) Додаємо цукор, сіль та соду. Знову розмішуємо віночком.
4) Кладемо борошно і дивимося по консистенції – тісто має вийти як рідка сметана. Якщо тісто вийшло густим можна додати трохи гарячої кип'яченої води - від цього млинці не зіпсуються.
5) Після розмішування виливаємо 1/4 склянки олії і знову заважаємо віночком.
6) На млинцеву сковороду капаємо кілька крапель соняшникової олії, а потім наливаємо трохи тіста, розподіляючи по всій території та випікаємо млинці. Обов'язково кожен млинець змащувати вершковим маслом!
PS: Якщо млинці немає, не впадайте у відчай! Можна взяти іншу сковорідку з тефлоновим покриттям і випікати на ній. Якщо у вас лише залізні, треба прочистити порошком для миття посуду, змити, почистити сіллю (1 ст. л.) і змити. І можна випікати на ній.
Удачі та приємного апетиту.